Мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками продукции ООО "Элит трейд," ИП "Сансербаев", которые являются самыми крупными в Иркутске. А также активно взаимодействуем с местными фермерскими хозяйствами. Вся мясная и молочная продукция проходит обязательный контроль у поставщиков: они предоставляют все необходимые документы для обеспечения контроля качества от производителя до конечного продавца.
Приготовление блюд происходит на профессиональном оборудовании (пароконвектоматы, су-вид, контактные грили), благодаря чему не используются масло и жарка сырья. Кроме того, все полуфабрикаты на нашем производстве «остывают» в шоковой заморозке, что минимизирует выделение конденсата. Все это позволяет обеспечить качество и полезность конечного продукта для вас.